这个问题是一个结合了风景描述与生肖猜测的谜语，我们来分析题目中的描述：“山清水秀风景美，人杰地灵家家富”。

1、逐句解析：

“山清水秀风景美”这句描述了一个自然环境优美、山水相依的景象。

“人杰地灵家家富”这句则强调了该地区人才辈出，土地富有灵性，家家户户都富裕。

这两句描述虽然富有诗意，但并未直接指向某个生肖，谜语往往需要通过隐喻、象征或谐音等方式来寻找答案。

2、结构分析：

谜语通常利用语言的双关性或多义性来构造。“山清水秀”和“人杰地灵”可能并不直接指向生肖，而是用来营造一种氛围或背景，关键在于寻找与这些描述有某种关联或象征意义的生肖。

3、生肖联想：

在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义，龙象征权威和力量，凤象征美丽和吉祥，考虑到“山清水秀”和“人杰地灵”所营造的和谐、富饶的氛围，我们可以联想到一个与这些特质相契合的生肖。

“家家富”可能暗示了一个与财富、繁荣相关的生肖，在十二生肖中，猪常被视为富饶和财富的象征（因为猪在农耕文化中是重要的家畜，代表着丰收和富足）。“山清水秀”的美景也可能象征着一种宁静、和谐的生活环境，这与猪在传统文化中悠闲自在的形象相吻合。

4、确定答案：

综合以上分析，我们可以推断这个谜语所指的生肖是“猪”，猪在十二生肖中代表着富饶、和谐和悠闲，与题目中的描述有一定的契合度。

生肖详解：

猪是十二生肖中的最后一个，代表着勤劳、善良和富足，在传统文化中，猪是吉祥的象征，常被视为财富和好运的化身，猪的形象通常与丰收、富饶和宁静的生活联系在一起，猪还象征着诚实和坦率，因为它们不会说谎或掩饰自己的情感。

根据题目中的描述和生肖的象征意义，我们可以确定这个谜语的答案是“猪”。