谜语“天地中间一日行”所指的生肖是“龙”，下面是对这个答案的详细解析：

我们来分析谜语的字面意思。“天地中间”可以理解为在天地之间，或者是在高空之中。“一日行”则暗示着这个生物有着极快的移动速度，或者能够在一日之内跨越很大的距离。

我们结合中国的传统文化和生肖的象征意义来解读，在中国文化中，龙是神话中的生物，它通常被描绘为能够飞翔在高空，拥有无穷的力量和智慧，龙的形象在中国文化中非常崇高，被视为吉祥和力量的象征。

将龙与谜语中的描述相结合，我们可以发现龙完全符合“天地中间一日行”的描述，龙能够飞翔在高空，跨越天地之间的距离，而且它的移动速度极快，仿佛可以在一日之内到达任何地方。

龙在十二生肖中也是唯一一个神话中的生物，它与其他十一个生肖（都是现实生活中的动物）形成了鲜明的对比，这也进一步强调了龙在中国文化中的特殊地位和象征意义。

谜语“天地中间一日行”所指的生肖是龙，龙作为中国传统文化中的神话生物，具有极高的地位和象征意义，它代表着力量、智慧和吉祥。