这个谜语“一生何求，名利双收，江湖浪迹一沙鸥”在寻找一个与描述相匹配的生肖，我们可以逐一分析这些描述，然后找到最符合的生肖。

1、一生何求：这通常意味着一个人追求的终极目标或理想状态，它可能暗示着一种追求自由、无拘无束的生活态度。

2、名利双收：这表示一个人既获得了名声也获得了财富，这个描述在谜语中可能不是直接指向生肖的特征，而是用来描绘一种理想的生活状态。

3、江湖浪迹一沙鸥：这是谜语中最关键的部分。“江湖浪迹”暗示着一种漂泊、自由的生活方式，而“一沙鸥”则是一个具体的形象，通常用来比喻自由自在、不受拘束的个体，在中国文化中，沙鸥常被用来象征自由、无拘无束和逍遥自在。

我们来看哪些生肖与这些描述相匹配，在十二生肖中，有几个生肖与自由、无拘无束有关，但“沙鸥”这一形象更具体地指向了一种鸟类，在十二生肖中，唯一与鸟类相关的生肖是鸡（虽然鸡通常不被视为迁徙或漂泊的鸟类，但在这里我们需要寻找一个与“沙鸥”这一鸟类形象最接近的生肖），如果我们从更宽泛的角度来理解“江湖浪迹”和“自由”的概念，马也是一个很好的候选者，因为马常被用来象征自由和力量，且在古代常被用于长途跋涉和江湖游历。

但考虑到谜语中的“沙鸥”形象，以及它所带来的自由、漂泊的联想，我们可以认为这个谜语在寻找一个与鸟类相关或具有类似自由象征意义的生肖，尽管鸡与沙鸥在生物学上并不相同，但在十二生肖的语境下，鸡作为唯一的鸟类代表，可以被视为与“沙鸥”在象征意义上最接近的生肖。

如果我们要寻找一个更贴近“江湖浪迹”和“自由”概念的生肖，马可能是一个更合适的答案，马不仅象征着力量和速度，还常被用来代表自由和冒险精神。

综合考虑以上因素，如果必须选择一个最符合谜语描述的生肖，我可能会倾向于选择马，因为它更好地体现了“江湖浪迹”和“自由”的概念，但如果从“沙鸥”这一具体形象出发，鸡也可以被视为一个合理的答案。

生肖详解（以马为例）：

马在十二生肖中是一个充满活力和自由的象征，它代表着力量、速度和冒险精神，在古代，马是战争和旅行的重要工具，因此也象征着勇气和决心，马的形象经常出现在各种文化和艺术作品中，被用来表达自由、无拘无束和勇往直前的精神，在谜语中，“江湖浪迹一沙鸥”可以被理解为对自由和冒险精神的向往，这与马的形象和象征意义高度契合，选择马作为这个谜语的答案不仅符合谜语的描述，也体现了马在文化和象征意义上的重要性。