这个问题是一个结合了谜语和生肖文化的推理问题，我们来分析题目中的关键信息：“今期生肖三九开，三字来头七相送”，我们根据这些线索进行推理：

1、逐句解析：

“今期生肖三九开”这里的“三九”可能是一个提示，表示与数字3和9有关的生肖，或者是一个隐喻，需要我们进一步解读。

“三字来头七相送”这句话中的“三字来头”可能指的是某个生肖名字中的前三个字（生肖名称通常只有两个字，但这里可能是个隐喻或谜语式的表达），而“七相送”则可能是一个与数字7相关的提示或隐喻。

2、结构分析：

谜语往往通过隐喻、象征或谐音等方式来暗示答案。“三九开”和“三字来头七相送”都是需要我们解读的隐喻。

3、生肖与数字的关联：

在十二生肖中，每个生肖都与一个特定的年份相关联，并且这些生肖在传统文化中常常与各种数字、方位、颜色等相联系。

考虑到“三九开”，我们可以联想到生肖排列中的第三个（虎）和第九个（猴），但直接这样对应可能并不准确，因为这更像是一个谜语式的提示。

“三字来头”在常规理解下并不符合生肖名称的特点，因此我们需要寻找其他解释，这里的“三字”可能是一个隐喻，指向与生肖相关的三个字或词组。

“七相送”同样是一个隐喻，可能指向与生肖或数字7相关的某种联系。

4、结合常识与推理：

在十二生肖中，与数字3和9没有直接的对应关系，但我们可以考虑它们的谐音或象征意义。

“三字来头”可能是一个谐音或象征性的提示，指向某个与生肖相关的词组或概念。

“七相送”可能暗示着与生肖相关的某种特征或属性，这些特征或属性与数字7有某种联系。

5、综合判断：

我们需要跳出常规思维，寻找一个既符合“三九开”又符合“三字来头七相送”的生肖。

考虑到“三字来头”，我们可以联想到“山中虎”（虽然这不是一个标准的生肖名称或词组，但可以作为一个隐喻性的提示），而“虎”在十二生肖中排列第三，与“三九开”中的“三”相呼应。

“七相送”可能是一个更隐晦的提示，指向虎的某种特征或属性，在传统文化中，虎常常与勇猛、力量等联系在一起，而这些特征并不直接与数字7相关，但在这里，我们可以将其解读为一个象征性的提示，指向虎作为十二生肖中的一个重要角色。

6、得出结论：

综合以上分析，虽然“三字来头七相送”的解读具有一定的主观性和隐喻性，但结合“三九开”的提示和生肖文化的常识，我们可以合理推断出这个谜语所指的生肖是“虎”。

生肖详解：

虎是十二生肖中的第三个生肖，代表着力量、勇猛和威严，在传统文化中，虎被视为一种神圣的动物，常常与英雄、勇士等形象联系在一起，虎的形象在文学、艺术、宗教等领域都有广泛的体现，是中华文化中不可或缺的一部分，在民间故事中，虎也常常被描绘为勇敢、正义的象征，深受人们的喜爱和尊敬。